現(xiàn)在我們食用的食物里多少都一些食品添加劑，甘肅食品添加劑可防止食物變質(zhì)，也可增加食物顏色來提高我們的食欲。而食品添加劑中常見的就有鋁，而鋁對我們是有害的，那如何來防止鋁超標呢?我們在選購食品時除了盡可能從可靠的商家購買食品，在生活中還有幾個方面需要注意。

1盡量少選擇鋁鍋，高溫酸性物質(zhì)會加速鋁在烹飪過程中的溶解。特別是在長時間使用后，鋁鍋、鏟子和鐵鍬表面出現(xiàn)微小損傷，增加了鋁的溶解速率和面積。

2. 肉類罐頭、罐頭等鋁包裝會增加食品中鋁的含量，所以我們應該選擇正規(guī)廠家的產(chǎn)品，購買后及時食用，防止鋁轉(zhuǎn)移到食品中。

3. 盡量少買油炸面食，這樣的食物可能會繼續(xù)吃鋁添加劑。特別是散裝食品沒有固定的生產(chǎn)標準，這要看生產(chǎn)者的感受，所以很難避免過量。

4. 購買兒童食品時，請仔細檢查成分表。如果含有膨脹劑和防結(jié)塊劑，盡量選用新規(guī)定實施后生產(chǎn)的產(chǎn)品。

5. 一次不要吃太多鋁食物。別簡化食譜。面食和米飯經(jīng)常被取代。多吃含維生素C的食物可以加速鋁的新陳代謝。

6. 由于一些非法排放，沿海污染地區(qū)生產(chǎn)的海產(chǎn)品也會超過鋁的標準，因此..避免食用污染地區(qū)的產(chǎn)品。

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